27 april 1992, precies 28 jaar geleden sterft in Gent een visionair kok, amper 44 jaar oud. Zijn visie over ‘de beleving’ in een restaurant doet je vandaag je ogen opentrekken en is relevanter dan ooit.
Op zaterdag 26 oktober om 11u kan je veganchef Pieter-Jan Lint aan het werk zien tijdens een workshop in de demokeuken van Boektopia. Aansluitend van 12.15u tot 13.30u zal hij De boeken De Basis Plantaardig en Het Gerecht Plantaardig signeren in Hall 1, signeerbox 11.
